CÓMO PREPARAR BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO / SWISS MERINGUE BUTTERCREAM

Hola Cuchariter@:

¿Qué tal estás llevando la semana? He pensado que sería buena idea compartir contigo las recetas básicas de cremas para cubrir cupcakes y rellenar y cubrir tartas para que las puedas tener siempre a mano si te decides a preparar cualquier receta. Por eso las iré poniendo en la página "Tutoriales" del blog.

Esta semana voy a explicarte paso a paso cómo preparar una BUTTERCREAM DE MERENGUE SUIZO que ya he usado en bastantes recetas. Además, será uno de los elementos más importantes de la receta que publicaré este fin de semana, de manera que la puedes ir consultando para saber qué ingredientes vas a necesitar.

BLONDIE EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS / BLONDIE IN WONDERLAND

Hola Cuchariter@:

Después de unas merecidas vacaciones y unas semanitas de descanso, La Cucharita del Postre viene con fuerzas renovadas y las pilas cargadas para afrontar un nuevo curso lleno de recetas deliciosas y divertidas.

Hoy os desvelo una de mis aficiones: además de cocinar, me encanta leer. Uno de mis libros favoritos desde que era pequeño es Alicia en el País de las Maravillas, de Lewis Carroll. Me habría encantado seguir al conejo blanco, caer por su madriguera y aterrizar en un mundo completamente disparatado. Y si me invitaran a la merienda del Sombrerero Loco les llevaría montañas y montañas de cupcakes, tartas y dulces. Pero uno de los momentos más divertidos es cuando Alicia prueba de esa merienda que le dice "cómeme" y "bébeme". Sin duda, yo le hubiese puesto encima de la mesa este apetitoso BLONDIE CON NUECES DE MACADAMIA.

El blondie es una variente del famoso brownie, pero en este caso se elabora con chocolate blanco. A continuación te enseñaré a prepararlo paso a paso y ya verás qué receta tan sencilla y tan rica. Cuando lo pruebes y descubras el placer que provoca en tus sentidos la Reina de Corazones pedirá "que te corten la cabeza". 

CUPCAKES DE SANDÍA Y LIMA + SMOOTHIE DE SANDIA / WATERMELON AND LIME CUPCAKES + WATERMELON SMOOTHIE

Hola Cuchariter@:

Esta semana le dedico la receta a los más peques de la casa... y también a todos los mayores que nos sentimos como niños cuando nos ponen delante una receta como ésta: CUPCAKES DE SANDÍA Y LIMA.

Pero ahí no acaba la cosa, porque esta semana me ha invadido el espíritu de las rebajas y te traigo un 2x1. Además de los cupcakes, voy a enseñarte a preparar un refrescante SMOOTHIE DE SANDÍA para que la merienda sea perfecta.

Espero que te guste esta receta llena de color, de vida, de aromas y sabores increíbles y, a la vez, muy divertida.

TARTALETAS DE NARANJA Y GROSELLAS / ORANGE AND REDCURRANT TARTLETS

Hola, Cuchariter@:

El otro día pensé en la primera vez que escribí en el blog y la visión de aquel momento y la de ahora han cambiado por completo: crear un blog es algo más que hacer recetas y contarlas con una foto. Para mí ha supuesto un desafío importante por todo el trabajo que conlleva (aunque solo se vea el resultado final del proceso), pero los palos con gusto no duelen. Todo lo contrario. Estoy disfrutando y aprendiendo muchísimo con todo el proceso de creación y mejora del blog, la búsqueda de nuevas recetas originales y divertidas, experimentando con las fotos, con los sabores, con las formas... vamos, que me lo estoy pasando pipa. Y gracias a ti que lees, compartes y pones en práctica las recetas, todo se ve multiplicado por mil.

Esta semana me he decantado por un postre más tradicional, pero delicioso. De esos postres que te dan ganas de coger la cuchara y no parar de comer. Te comerías una y luego otra... y cuando queda la última en la mesa cruzas los dedos para que nadie más quiera repetir y poder comértela también. Es un postre muy ligero, ideal para cualquier ocasión. Bien fresquito de la nevera está para morirse: TARTALETAS DE NARANJA Y GROSELLAS.

MACARONS DE PISTACHO / PISTACHIO MACARONS

Hola, Cuchariter@:

Te invito a un viaje. Pero no se trata sólo de un viaje en el espacio, sino también en el tiempo. No necesitas equipaje, ni dinero. Solo abstraerte y dejarte llevar por tus sentidos. Con esta receta nos vamos de viaje al París de los años 30 a degustar unos MACARONS DE PISTACHO que parecen sacados de aquella época. 

He de confesarte que la receta en sí me estresa. Y por lo que he leído, no solo me pasa a mí. Creo que es nombrar esa palabra y a muchos nos tiemblan las piernas del susto. Ese dulce tan francés, tan perfecto, tan colorido, pero tan difícil de hacer nos trae de cabeza a más de uno. Yo me he atrevido por primera vez a hacerlos y el resultado ha sido aceptable, aunque he de reconocer que me han hecho sufrir. Durante la receta te iré contando pequeños trucos para que te salgan lo mejor posible. Pero por favor, sigue leyendo y no pienses que esta receta no es para ti. Todo se consigue con esfuerzo y con dedicación y si te salen perfectos la alegría será indescriptible. ¡¡¡¡Además están buenísimos!!!! Te voy a explicar cómo hacer la masa y una crema de pistachos para rellenarlos que está para chuparse los dedos.

CUPCAKES HI HAT

Buenos días, Cuchariter@:

En primer lugar quiero dar las gracias a todos los que últimamente le habéis dado al "me gusta" en Facebook y a los que estáis aquí desde el principio. El blog lleva apenas dos meses funcionando y ya somos más de 1800 cuchariter@s, sin contar el resto de redes sociales donde también tenemos muchos amigos. Espero que cada vez seamos muchos más. Si hace falta nos apretamos un poquito para dejar hueco a todo el que quiera unirse a nosotros. Es alucinante y la cucharita está muy muy contenta!! Mil gracias de corazón!

Y ya centrándonos en la receta de esta semana, va dedicada a todos aquellos que sois "amantes bandidos" del chocolate. Lo digo totalmente en serio y más de un@ se acordará de mí cuando a altas horas de la madrugada se levante y se coma uno de estos CUPCAKES HI HAT furtivamente a la luz del frigorífico después de haberlos horneado.

LAYER CAKE DE VIOLETAS / VIOLET LAYER CAKE

Hola de nuevo, Cuchariter@:

Desde que empecé el blog he querido hacer esta receta para subirla y compartirla contigo. Lo tenía clarísimo. Sabía el sabor, cómo la quería presentar, cómo quería que fueran las fotos, que no se pareciese a nada de lo que había hecho antes. Quería poder poner en práctica muchas de las cosas que he ido aprendiendo a lo largo de este tiempo. Y quiero demostrarte que si quieres, puedes hacerlo. De hecho, es la primera vez que la hago y el resultado ha sido alucinante. Si yo he podido, tú también puedes.

Bueno, vamos a dejarnos de misterios porque en el título ya he desvelado la receta de la semana, así que tampoco vamos a poner tanta tensión. Como has podido adivinar, esta semana traigo una tarta LAYER CAKE DE VIOLETAS. Por si alguien no sabe lo que es, se trata de una tarta que se monta por pisos, se rellena de crema o mermelada y se cubre o decora al gusto. Los sabores, formas, decoraciones, dimensiones de la tarta son infinitos, tantos como tu imaginación te permita soñar. Es muy simple, pero muy rica y muy esponjosa. Eso sí, requiere de tiempo, paciencia e ir paso a paso para que quede perfecta.