Hola Cuchariter@:
¡Ya se han acabado las vacaciones! Lo digo con un poco de nostalgia, pero también con ganas porque ya iba siendo hora de volver a la normalidad, tener un poco de disciplina en cuanto los horarios y las comidas e ir recuperando poco a poco el ritmo habitual que llevamos.
Este agosto ha sido un mes muy intenso para nosotros en el que hemos disfrutado mucho en familia. A primeros de mes estuvimos en San Sebastián para estar presentes en el bautizo de Enara, mi sobrina y ahijada. Ya lo hemos dicho muchas veces, pero es que San Sebastián es una de nuestras ciudades preferidas. No solo es bella a simple vista, sino que también nos fascina su gastronomía, su clima, su gente... Es el lugar perfecto para desconectar de todo y allí nos sentimos como en casa.
El resto del mes lo hemos pasado por Alicante, en casa, muriéndonos de calor y sudando la gota gorda, pero también ha caído algún concierto, cenas y fiestas con amigos y con la familia. Vamos, que ha sido un mes bastante completito.
Y ahora estamos ya en septiembre y no podía empezar de mejor manera. Hace unos meses me puse en contacto con Ainhoa, la cara visible del blog Cookcakes de Ainhoa, para participar en su sección "El invitado del mes". Cada mes un bloguero prepara una receta dulce para participar en su blog y durante todo ese mes los dos blogs están como hermanados. No hace falta decir que su blog me encanta y que lo sigo siempre. Para los que lo seguimos desde hace tiempo es innegable la evolución que ha tenido: recetas cada vez más asombrosas, las fotos y las presentaciones son de 10 y la familiaridad con la que escribe y se dirige a los que la seguimos es una maravilla. ¡Vaya, Ainhoa, que lo tienes todo para triunfar! Además, los dos nos hemos presentado y hemos ganado concursos de Canal Cocina, hemos hecho cursos con Alma Obregón y eso une mucho.
Para esta ocasión he elegido una receta que nunca había preparado y que ella tampoco tenía en su blog: ROLLO DE PAVLOVA CON CÍTRICOS. Se trata de un brazo de gitano hecho de bizcocho de merengue, al estilo pavlova, relleno de crema de queso mascarpone, naranjas confitadas y crema de lima. El remate lo pone un glaseado de limón que le da un toque irresistible.
Te dejo el enlace del blog de Ainhoa donde está publicada la receta para que le eches un vistazo y no te pierdas ni un detalle. Si eres como yo, que matas por un cítrico, por los sabores potentes e intensos del limón, la lima o el pomelo, esta receta te encantará.
Además, como lleva varias elaboraciones podrás aprender a hacer naranjas confitadas o crema de lima para usar en tus propias recetas.
Aquí te dejo también unas cuantas fotos de la presentación final:
Si tienes un blog y te apetece participar en la sección de Ainhoa, ya sabes. Entra en su blog y ponte en contacto con ella. Es una experiencia divertida y muy recomendable. ¡Anímate! Aquí te dejo los enlaces de todas sus redes sociales: Facebook, Instagram y su correo electrónico.
También te recuerdo que todos los Cuchariter@s te estamos esperando en la Fan Page de Facebook, donde ya somos más de 8500, pero queremos ser muchos más. Así recibirás todas las novedades, recetas y fotos del blog cómodamente en casa. Y para los amantes de las fotos, nada como hacerte seguidor de Instagram para seguir el día a día de La Cucharita en fotos.
Te esperamos próximamente en el blog con más recetas. En principio vamos a dejar de publicar semanalmente porque, después de dos años haciéndolo, es un ritmo que no podemos compaginar con el trabajo y otras cosillas que van surgiendo en el día a día. Lo que empezó siendo un hobbie y un "quita estrés" se empezó a convertir en una obligación y no queremos que el blog nos haga perder esa frescura y ganas del principio. Así que iremos publicando poco a poco, según vayan surgiendo ocasiones de hacer nuevas recetas. Ahora más que nunca las recetas del blog estarán hechas con todo el amor y el cariño del mundo.
Nos vemos muy prontito.
Un abrazo,
Jon
Hola Cuchariter@:
Hoy se termina julio y eso significa, además de que hará más calor todavía, que llega agosto y, con él, las merecidas vacaciones de todos los años. Este curso escolar hemos publicado, salvo algún domingo por algún motivo en concreto, una receta todas las semanas y ya vamos necesitando un poco de respiro, recargar energías, pensar en nuevas recetas que te sorprendan y te animes a hacer... En definitiva, que en agosto el blog va a estar ¡CERRADO POR VACACIONES! Eso sí, no publicaremos recetas nuevas, pero os iremos recordando, allá donde estemos, las recetas más vistas del año o las que no necesitan horno para que te animes a hacerlas en agosto.
Esta semana, para despedirnos a lo grande y como unos auténticos valientes, hemos preparado un postre con horno... ¡con dos cojo...! Y es que tenía muchas ganas de hacer esta receta y probar diferentes decoraciones para presentarlas y que queden irresistibles. No te pierdas estas MINI PIES DE FRUTOS ROJOS Y CEREZAS. Son un pequeño bocado celestial que te dejará con la boca abierta.
Hola Cuchariter@:
¡Estamos en pleno verano! Eso significa muchas cosas positivas como las vacaciones, época de relax y de descanso para poder hacer todo lo que no podemos hacer durante el resto del año por falta de tiempo, disfrutar de los peques de la casa, de la familia, irte al pueblo, a la playa o a la piscina, viajar. Como puedes ver, cosas positivas hay muchas. Y si tuviera que decir algo negativo sería... ¡EL CALOR! Me puede el calor, me supera. Pasarte el día encerrado en casa porque es imposible salir a la calle, no parar de sudar, ahogarte porque no hace ni una pizca de brisa fresquita. Además, aquí en Alicante el verano empieza un mes antes y termina un mes después, así que tenemos que estar bien preparados y tomar cosas fresquitas y ricas para hidratarnos.
Esta semana le hemos dado vacaciones al horno. No se me ocurriría encenderlo por nada del mundo. Nos apetecen cosas ricas, nutritivas, pero sobre todo, que sean refrescantes. Y creo que por primera vez nos hemos animado a hacer helado. Un helado casero que te encantará: HELADO DE CHEESECAKE DE CEREZAS. El sabor del cheesecake y el crujiente de sus galletas en forma de helado. ¡Una pasada para los amantes de los helados!
Hola Cuchariter@:
Como habrás podido comprobar, el blog ha estado parado estas dos últimas semanas y no hemos subido recetas. No ha sido porque estemos un poco vagos con tanto calor, sino que ha sido por una buena causa. Como ya he comentado por algunas de las redes sociales del blog, mi hermana fue mamá hace menos de 15 días y, como vive en San Sebastián y nosotros en Alicante, decidimos tomarnos unas minivacaciones y acompañarla en esos momentos tan especiales.
Así que hicimos las maletas y nos fuimos para allí a comer pintxos, beber sidra y txacolí, dar largos paseos por Donostia y estar en familia. Y también tuvimos que esperar y esperar porque se puso de parto casi 15 días después de la fecha en que le tocaba. Por poco nos tenemos que venir sin poder conocer al bebé. Menos mal que no fue así y el 5 de julio, por fin, nació Enara. Una niña preciosa, guapísima y que, esperamos, sea muy buena y tenga mucha salud toda su vida. En resumen, ese ha sido el motivo de esta pequeña ausencia bloguera.
Y ahora sí, volvemos con una nueva receta aprovechando una fruta que me encanta y que está en su punto álgido en estos momentos: las cerezas. Ya hemos hecho alguna que otra receta combinando el chocolate y la cereza y el resultado no puede ser mejor. Encajan a las mil maravillas. Así que esta semana no te pierdas estos CUPCAKES DE CHOCOLATE Y CEREZA con una crema de chocolate con un puntito de café que te encantará.
Hola Cuchariter@:
Sé que muchas veces te traigo tartas muy bonitas, con mucha elaboración, colores, varias capas y, solo de pensar en todo el trabajo que necesitan, se te quitan las ganas de hacerlas. Reconozco que a mí también me pasa. Hay semanas en las que tengo una idea, pero no tengo ni tiempo ni ganas, porque uno no siempre tiene la misma predisposición. Esto mismo me ha pasado esta semana: tenía poco tiempo y pocas ganas de pringarlo todo de buttercream.
Así que hoy te traigo una tarta muy sencilla con fruta, que siempre facilita mucho las cosas y da sabor y color a nuestras recetas. Es muy fácil de hacer, con poquitos pasos y el resultado no puede ser mejor: GALETTE DE NECTARINAS.
Hola Cuchariter@:
La semana pasada nos dio por un postre contundente y con calorías a más no poder, pero ésta queremos ayudarte a cuidarte un poco más y, aunque no es un postre light, tiene pinta de ser más sano y más acorde con la dieta mediterránea. Así que hoy queremos ayudarte a ponerte en forma para el verano y no tentarte con pecados que engordan solo con mirarlos.
Si te nombro el "yogur griego" seguro que se te viene a la mente una señora mayor griega, con un pañuelo en la cabeza, vestida como las típicas ancianas de antiguamente, que no enseñaban ni un centímetro de piel, diciendo la famosa frase: "Joroña que joroña". A esta señora la hemos visto hasta la saciedad en la televisión y ya se ha convertido en un clásico. Pero como hay que modernizarse y progresar, ahora cuando oigas ese yogur sólo pensarás en estos CUPCAKES DE YOGUR GRIEGO, NUECES Y MIEL.
Hola Cuchariter@:
Esta semana la glotonería y el deseo irrefrenable de comer dulce nos ha llevado a volvernos locos. Definitivamente, lo de la famosa "operación bikini" nos lo hemos pasado por el arco del triunfo directamente. Eso sí, hay que cuidarse y no pasarse comiendo dulce y contrarrestarlo con buenas dosis de deporte y ejercicio.
No nos bastaba con un dulce normal y hemos tenido que hacer un mix y combinar dos postres clásicos y contundentes para calmar nuestra ansia de zampar. Y, además, estas dos recetas son universales y entusiasman a todos. ¿Qué podría salir de la unión de un brownie de chocolate negro y un cheesecake? Pues la fusión da lugar a este PORTION CAKE DE BROWNIE Y CHEESECAKE DE BAILEYS. El nombre ya de por sí pinta muy muy bien... pero el sabor y la textura son para volvernos locos.
