¡Qué difícil es cocinar a gusto de todos! Hay gente vegana, que no come nada que sea de origen animal, personas intolerantes a ciertos alimentos como el gluten y la lactosa, así que resulta complicado adaptar las recetas para que todas las personas las puedan degustar. Es menos sencillo cocinar así, pero no imposible. Y en el tema de la repostería este problema se acentúa más aún: ¿cómo sustituyes el huevo y la mantequilla en una receta para que sea apta para veganos? ¿O cómo sustituyes la leche para una persona intolerante a la lactosa? ¿Y el azúcar para una persona que no puede tomarla? ¿O la harina de trigo para un celíaco?
Un simple gesto como cambiar un ingrediente "no apto" por uno "apto" puede hacer que cualquier persona pueda disfrutar de un postre o un dulce sin poner en juego su salud o su filosofía de vida. Por eso, esta semana nos hemos vuelto mucho más tolerantes con todos aquellos que tienen intolerancias alimenticias y os traemos estos MUFFINS COLIBRÍ VEGANOS, SIN GLUTEN Y SIN LACTOSA.
