31 de octubre de 2014

HALLOWEEN 2014: CUPCAKES DE CALABAZA Y NARANJA / PUMPKIN AND ORANGE CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

¿Pensabas que me iba a olvidar de la fiesta de Halloween? Pues para nada. De hecho llevo semanas pensando qué receta preparar y, después de encontrarme muchas calabazas, fantasmas, arañas, gorros de bruja por la red, he decidido que La Cucharita debe desmarcarse y celebrar su particular fiesta de Halloween de otra manera. Eso sí, la calabaza no puede faltar en este sarao: CUPCAKES DE CALABAZA Y NARANJA.

Si bien es cierto que la tradición de Estados Unidos es la que más llama la atención y predomina, muchas otras de diferentes países también se viven intensamente en cada lugar. Por ejemplo, en España se celebra la Fiesta de Todos los Santos el 1 de noviembre y ese día se suele ir al cementerio para visitar a nuestros seres queridos que ya no están con nosotros.

Otra de las tradiciones que más me ha llamado la atención es la celebración del Día de los Muertos en México: el día 2 de noviembre se recuerda a los difuntos preparando altares coloridos con flores, velas y calaveras de colores. Vamos, que esta fiesta le va ideal a unos cupcakes, así que me decanto por ésta. Espero que te gusten y de paso le dedico esta receta a todos los Cuchariteros mexicanos que siguen el blog día a día. 



30 de octubre de 2014

LA CUCHARITA SE LLEVA UN PREMIO: WONDERFUL TEAM MEMBER READERSHIP AWARD

Hola Cuchariter@:

Esta entrada de hoy es en honor a Raquel Galin, del blog Mi diversión en la cocina. Para mí es todo un honor poder recibir este premio de manos de una compañera y blogger como yo. Con el trabajo que supone llevar un blog adelante, entre nosotros nos entendemos perfectamente. Cualquier reconocimiento, premio, comentario de cariño y ánimo es importantísimo y un estímulo inmenso para seguir día a día. Mil gracias Raquel por pensar en mí.




26 de octubre de 2014

COULANT DE CHOCOLATE BLANCO CON COULIS DE MANGO Y AZAFRÁN / WHITE CHOCOLATE COULANT WITH MANGO AND SAFFRON COULIS

Hola Cuchariter@:

Supongo que no, pero por si estuvieras ya hasta el gorro de tanto cupcake, esta semana te traigo un postre delicioso, rápido de preparar, fácil de hacer, ideal para rematar cualquier comida o cena con amigos en casa: COULANT DE CHOCOLATE BLANCO y lo vamos a acompañar con un riquísimo COULIS DE MANGO Y AZAFRÁN.

Es muy habitual preparar este postre, también llamado "volcán de chocolate", con chocolate negro, pero como dicen que en la variedad está el gusto, te traigo la receta un poco cambiada para sorprender a tus invitados y que se encuentren con "algo" diferente. La clave de este postre es que quede perfectamente hecho por fuera, pero que esté líquido y cremoso por dentro. 



19 de octubre de 2014

CUPCAKES DE TE ROJO / RED TEA CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

Esta semana nos vamos de viaje. No necesitas llevar nada, simplemente dejarte llevar y disfrutar con la receta que te traigo: CUPCAKES DE TÉ ROJO. Como supondrás, nos vamos a China. Una país que nunca descansa, lleno de colorido, luces de neón, destellos y mucha vida.

El té rojo es originario de China y se caracteriza por tener muchísimas propiedades beneficiosas para el organismo, aunque en un cupcake tan rico y dulce como el que te traigo esta semana, algunas no se cumplirán al 100%: reduce el colesterol malo y aumenta el bueno, que es saludable para nuestro organismo. Es beneficioso para el hígado y para el sistema inmunológico, mejora la digestión, reduce las grasas, fortalece la dentadura, elimina el ácido úrico y mejora el estado de ánimo en casos de depresión leve. Vamos, que este té es una maravilla. A mí me encanta tomar infusiones y té y, a partir de ahora, empezaré a combinarlos con los cupcakes.




17 de octubre de 2014

COMO PREPARAR BUTTERCREAM DE HARINA / FLOUR BUTTERCREAM

Hola Cuchariter@:

Esta semana vuelvo con un Tutorial para enseñarte una receta que he descubierto hace muy poquito, pero que me ha maravillado por completo por lo fácil que es, su sabor, su textura y su ligereza: BUTTERCREAM DE HARINA. Sencillamente... ¡Me encanta! Cuando leí los ingredientes y la elaboración pensé que me saldría algo desastroso y de un dudoso sabor, pero ha sido todo lo contrario. La textura y el brillo de la crema me ha recordado mucho al merengue suizo, pero es tan ligera y suave que apetece comérsela a cucharadas. 

La receta original está sacada del último libro de Alma Obregón: Objetivo Cupcake Perfecto 2. Te recomiendo encarecidamente que lo compres, puesto que no tiene desperdicio. Encontrarás en él 50 recetas muy originales con unas fotos preciosas. 




12 de octubre de 2014

CUPCAKES DE LEMON CURD / LEMON CURD CUPCAKES

Hola Cuchariter@:


Siempre me decanto por recetas llamativas y poco clásicas, pero ya la semana pasada hice los cupcakes de boda con un aspecto bastante clásico y hoy repito con estos CUPCAKES DE LEMON CURD que van decorados y presentados de una forma también delicada y elegante (será por el tema de las flores).

¿Qué puedo decir de la receta de esta semana? Pues que me encanta el limón. Me parece digestivo, agradable al paladar, su acidez consigue que los postres no sean tan empachosos y dulces y, además, es uno de mis sabores favoritos. Cuántos helados de limón me habré comido ya en esta vida... he perdido la cuenta.



9 de octubre de 2014

SIGUE LA CUCHARITA TAMBIÉN EN BLOGLOVIN

Hola Cuchariter@:

No me he vuelto loco. He tenido que crear esta entrada para que el blog aparezca en la red de Bloglovin: una plataforma donde se concentra la creme de la creme de los blogs. Espero que sigas el blog por allí también, pero no solo el mío. Hay miles de categorías en los que encontrarás contenidos de todo tipo.

Recuerda que el domingo habrá una nueva receta. ¿Te atreverás esta semana a cocinar mi propuesta?

Un beso enorme.

Jon


5 de octubre de 2014

CUPCAKES NUPCIALES DE CHAMPAGNE Y FRESA / CHAMPAGNE AND STRAWBERRY WEDDING CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

Hace unas semanas se puso en contacto conmigo El Arma Secreta. Son una pareja de hermanas de Alicante, Rosana y Elena, que se dedican a organizar eventos, mesas dulces, ambientación para todo tipo de celebraciones y con las que ya había colaborado antes de tener el blog. Os dejo el enlace de su página para que veáis qué cosas tan chulas hacen.


En esta ocasión, la misión era preparar unos cupcakes para la boda de Reme y Antonio, que se casaron el fin de semana pasado. La única condición exigida fue que los cupcakes fuesen blancos así que pensé que nada mejor que unos CUPCAKES DE CHAMPAGNE Y FRESA para celebrar un acontecimiento tan importante en sus vidas.




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