20 de marzo de 2016

SEMANA SANTA 2016 (II): CUPCAKES DE PASCUA DE AZAHAR / EASTER 2016 (II): EASTER ORANGE BLOSSOM CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

Esta semana seguimos inmersos en las recetas típicas de la Semana Santa. Uno de los postres típicos es la mona de Pascua que, donde nosotros vivimos, se suele tomar el lunes siguiente al Domingo de Resurrección. Esta mona es un bollo hecho con agua de azahar y con un huevo pintado en el centro. El año pasado ya te trajimos esta receta y te la dejamos a continuación para recordártela: Mona de Pascua.

En otras zonas como Cataluña, la mona típica de Pascua es como una tarta adornada con huevos de chocolate, pollitos, plumas y figuras de personajes de dibujos animados que les encantan a los niños. Así que este año hemos querido fusionar las dos recetas más conocidas y, además, darle forma de cupcake para traerte estos CUPCAKES DE PASCUA DE AZAHAR.




13 de marzo de 2016

SEMANA SANTA 2016 (I): BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA / EASTER 2016 (I): SWEET FRITTERS WITH PASTRY CREAM

Hola Cuchariter@:

Con los acontecimientos y las fiestas más importantes del año es como realmente nos damos cuenta de que el tiempo pasa volando. Hace nada estábamos en Navidad y ahora estamos a las puertas de la Semana Santa. De un plumazo nos hemos quitado de encima el primer trimestre del año... ¡Y yo casi sin enterarme!

Este año nos hemos puesto las pilas para traerte nuevas recetas típicas de Semana Santa: alguna más tradicional, como la de esta semana, y otras más creativas, como la que te traeremos la semana próxima. 

Cuando era pequeño, para mí la Semana Santa siempre empezaba en San José porque era el santo de mi abuelo y nos invitaba todos los años a comer a casa. Recuerdo la cara de alegría que se nos ponía a todos cuando hacía para el postre la receta que traemos hoy: BUÑUELOS DE VIENTO CON CREMA. Son típicos de Pascua, pero también se toman mucho en la zona de Levante por las Fallas, que ya han empezado y terminan el 19 de marzo.




6 de marzo de 2016

CUPCAKES DE LIMA-LIMON Y MERENGUE / MERINGUE, LIME AND LEMON CUPCAKES

Hola Cuchariter@:

¡Qué ricas están las tartas y tartaletas rellenas de crema de limón con merengue tostado por encima! Solo con leerlo ya dan ganas de comerse un camión entero sin respirar. Así que esta semana hemos querido hacer la versión en cupcake y darle un toquecillo cítrico y divertido mezclando la lima y el limón.

Con tres elaboraciones muy básicas como son la masa de los cupcakes, el merengue italiano y la crema de lima-limón hemos conseguido traerte estos CUPCAKES DE LIMA-LIMÓN Y MERENGUE que te encantarán y que repetirás hasta la saciedad.




4 de marzo de 2016

CÓMO HACER MERENGUE ITALIANO / ITALIAN MERINGUE

Hola Cuchariter@:

Hace siglos que no subía ningún tutorial con recetas básicas que siempre está bien tener a mano por lo que pueda pasar o que, simplemente, debes de conocer porque te serán útiles para millones de recetas en el futuro.

Esta semana le toca el turno al MERENGUE ITALIANO, mega útil para decorar tartas, para hacer la masa de los macarons, para rellenar bizcochos... Por eso te traigo la receta paso a paso con fotos de todo el proceso de elaboración para que lo bordes.




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