BLONDIE EN EL PAIS DE LAS MARAVILLAS / BLONDIE IN WONDERLAND

Hola Cuchariter@:

Después de unas merecidas vacaciones y unas semanitas de descanso, La Cucharita del Postre viene con fuerzas renovadas y las pilas cargadas para afrontar un nuevo curso lleno de recetas deliciosas y divertidas.

Hoy os desvelo una de mis aficiones: además de cocinar, me encanta leer. Uno de mis libros favoritos desde que era pequeño es Alicia en el País de las Maravillas, de Lewis Carroll. Me habría encantado seguir al conejo blanco, caer por su madriguera y aterrizar en un mundo completamente disparatado. Y si me invitaran a la merienda del Sombrerero Loco les llevaría montañas y montañas de cupcakes, tartas y dulces. Pero uno de los momentos más divertidos es cuando Alicia prueba de esa merienda que le dice "cómeme" y "bébeme". Sin duda, yo le hubiese puesto encima de la mesa este apetitoso BLONDIE CON NUECES DE MACADAMIA.

El blondie es una variente del famoso brownie, pero en este caso se elabora con chocolate blanco. A continuación te enseñaré a prepararlo paso a paso y ya verás qué receta tan sencilla y tan rica. Cuando lo pruebes y descubras el placer que provoca en tus sentidos la Reina de Corazones pedirá "que te corten la cabeza". 

Para elaborar la receta (8 raciones dependiendo el molde que utilices) necesitarás los siguientes ingredientes:

ELABORACIÓN:

1. Precalienta el horno a 180ºC y engrasa el molde que vayas a utilizar con mantequilla y un poco de harina.

2. Bate los dos huevos con la yema y el azúcar hasta que queden bien integrados.

3. Incorpora el chocolate blanco fundido a la mezcla. Puedes fundirlo en el microondas a baja potencia o al baño María.

4. Añade la harina tamizada sin batir en exceso.

5. Pon nueces de macadamia troceadas al gusto. Yo las he puesto saladas y le dan un toque muy rico que contrasta con el dulce, pero también las puedes poner naturales.

6. Mezcla todo bien y vierte en el molde.

7. Hornea a 180ºC. El tiempo dependerá del grosor del blondie. Si usas un molde cuadrado donde quede más repartido y menos grueso, en 30 minutos estará listo. Yo he utilizado un molde redondo de 18 cm y lo tenido 1 hora al horno. También depende del horno. Lo que nunca falla es pincharlo en el centro con un palillo y, cuando salga limpio, ya tenemos el blondie listo. Para que no se queme por arriba puedes taparlo con papel de aluminio transcurrida la primera media hora. No te desesperes si ves que tarda demasiado, ya que si lo sacas del horno antes de que se haya cocinado por completo se bajará la masa.

8. Sácalo de horno y deja enfriar sobre una rejilla hasta que esté completamente frío antes de desmoldar.

Y después de viajar desde casa hasta el País de las Maravillas por la madriguera del Señor Conejo, éste es el aspecto final del postre. Se puede calentar, comer frío, acompañado de helado, con más nueces, con chocolate blanco fundido... como tú prefieras.

Espero que te haya gustado la receta.  Es muy muy fácil de preparar, apenas tienes que ensuciar cacharros y es perfecto para desayunar, merendar, como postre después de la comida o la cena... ¡en cualquier momento apetece! Y queda esponjosísimo. Te animo a que pruebes a hacerlo en casa y me cuentes.

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Un abrazo muy fuerte.

Jon